大越智華子の自己紹介です。 大越智華子の活動情報、講習会やお酒に関するイベントなどのお知らせページです。 酒屋歴22年・お酒を愛してやまない大越智華子の酒ブログ 大越智華子がお酒について紹介したいお話、お酒への想いをつづります。 大越智華子の原点「リカープラザ」のHPです。 お問い合わせやご質問、ご意見、ご感想がございましたらこちらからお願いいたします。

 千葉市稲毛の大越酒店の長女として生まれ、
子供の頃から両親の手伝いをするなか自然と"お酒"に興味を持つ。

 20歳の頃、仏留学中にフランスのソムリエは国家資格と知り、
フランス文化でもあるフランスワインを守り育ててゆくとの使命を
もつ仕事を見て、日本酒にも販売の【プロ】があるべきと考え、
日本酒ソムリエを育成するSSIに賛同。
そして「きき酒師」の資格を取得したことが私の酒人生の始まり....。

 その後、ワインと日本酒だけを勉強しては
プロの酒屋にはなれないとバーテンダースクールに通った結果、
25歳のときBarを立ち上げた。あることがきっかけで
独立することになり、97年「株式会社リカープラザ」を設立。

 翌98年4月に千葉市美浜区にオープンした首都圏最大の
アウトレットモール《PAT稲毛》に80坪の酒類専門店を出店する。
(オープンから10年、現在は半分の売り場面積に縮小)

 現在、これまでの20数年間に及ぶ酒類販売と飲食の経験と
資格を生かし、きき酒師・焼酎アドバイザー認定の講師、
カルチャースクールなどで日本酒・ワイン教室講師や酒類提供の
ためのアドバイザー業務を展開中。

NHK「今夜もあなたのパートナー」きき酒師として出演、
フジTV「ノンフィクション」酒好き酒屋として出演、
マガジンハウス「anan」「Hanako」「ブルータス」等にて
酒類関係記事の掲載 等

有資格
●日本酒サービス研究会(SSI)認定
・きき酒師
・酒匠(さかしょう)
・焼酎アドバイザー
・日本酒学講師
●飲料専門家団体(FBO)認定
・ソムリエ&ワインアドバイザー
・ビア&スピリッツアドバイザー
・チーズコーディネーター
●日本和装協会認定
「きもの着付け講師」

 

きき酒師・焼酎アドバイザーに関するページはこちらから。
料飲専門家団体連合会(FBO)
http://www.fbo.co.jp/
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