チカコラム

感動のコンテチーズと出会いました

【フレール・ド・マルシャン・コンテチーズ】

フレール・ド・マルシャン・コンテチーズ
フレール・ド・マルシャン・コンテチーズ
ワインの仕入れでお世話になっている【ヴィノラム】さんがチーズ界のマイクロネゴシアンのコンテを輸入したとの情報が!!
コンテ好きの私としてはスグに連絡。即手配をしていただきました!

造り手は現地でも有名な【フレール・ド・マルシャン】。著名なチーズ熟成士フィリップ・マルシャンさんがつくる手づくりコンテ。

早速サンプルが届いたので直営BARラウンジのお客さまと試食会。とってもピュアで上質な生乳を思わせる上品なクリーミーさ。雑味やへんな熟成感がまったくなくてすごーく美味しい♪
これまでのコンテは何だったのか!と思うほど感動しました。

現地ワイン醸造家も太鼓判を押すほど高評価のチーズ屋さんだそうです。日本の著名なフランス人シェフも大絶賛したとか。

日本の有名なチーズ輸入会社さんでもたくさんのコンテを輸入していますが、輸送中の熟成による雑味や風味が消えてしまうのが難なのです。
このコンテは100%手造りでそのまま空輸され、届いてスグに成田でカットされています。なのでとっても新鮮でクリーンな味わいになります。

と、いうことで・・・私が惚れてしまったこのすばらしい「コンテ」をリカープラザでも販売することが決定しました。もちろんBARラウンジでもお楽しみいただけます♪

コンテはワイン、日本酒、ビールはもちろんウイスキーなど、どのお酒との相性もいいのです。
また、コンテの発祥地フランス「ジュラ」の黄ワインにも抜群です!

@コンテ・プリムール6か月熟成 120g ¥1,100
Aコンテ・フルイッテ13か月熟成 120g ¥1,300
Bコンテ・プルミエール・ガルド17か月熟成 ¥1,500
Cコンテ・プルミエール・ガルド22か月熟成 ¥1,700
リカープラザ厳選ギフト ホームページからご購入頂けます

イベント情報
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2月13日(火)〜3月2日(金)早春の日本酒 しぼりたてを楽しむ会
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